La tarte au citron

Il faut savoir que la tarte au citron est un des mes desserts favoris qui plus est quand c’est ma soeur qui l’a fait. D’ailleur ma soeur sait que quand elle veut me faire plaisir elle me fait cette tarte. Certaint peut la trouver un peut trop acide mais moi je l’aime comme ça.

  • Ingrédients: (pour 4 personnes)

Pour la pâtes

-175g de farine

-125g de beurre

-5cl verre d’eau

-1 jaune d’oeuf

-1 pincée de sel

Pour la crême

-3 citrons

-30g de beurre

-175g de sucre blanc

  • Recette:

Pour la pâte

Mélangez farine et sel puis faîtes un puit pour ajouter le beurre coupé en dés et l’émiettez avec la farine. Une fois le beurre incorporé à la farine, refaîtes un puis et ajoutez le jeune d’oeuf à la préparation. Au fur et à mesure ajouter l’eau à la préparation  et mélanger jusqu’à obtenir une boule de pâte lisse et homogéne.

Laissez reposer 1h00 au frigo.

Etalez votre pâte sur une feuille de cuisson puis mettez là dans un moule à tarte et coupez le surplus de bord. Faîtes-là précuire 20 min à 180°C, avec une feuille de papier cuisson par dessus et du riz ou des graines séchés pour ne pas qu’elle gonfle.

 

TIPS 1: La pâte brisée peut être congelée en boule pour être utilisée plus tard.

 

Pour la crème

Zestez les citrons et pressez les. Dans une casserole ajoutez les citrons et le sucre et mélangez sur un feu doux. Ajoutez et les oeufs un à un et mélangez la crème avec une cuillère en bois afin que les oeufs ne cuisent pas et qu’il s’épaississe. Ajoutez le beurre et mélangez, une fois fondu, arretez le feu.

Une fois la pâte précuite, versez la crème sur celle-ci et enfournez pendant encore 10 min.

 

N’hésitez pas à me dire ce que vous avez penssez de la recette si vous la reproduisez, moi je sais que c’est ma tarte préférée.


6 thoughts on “La tarte au citron

  1. lifestephy Répondre

    Mon chéri adore la tarte au citron donc j’essaierai rien que pour lui faire plaisir.Merci pour la recette 😉

    1. chafrutikivore Répondre

      Oh tu vas faire un heureux (enfin j’éspére ) 🙂
      Tu me diras ce qu’il en as pensé !!!

  2. Laurane Répondre

    Mon dessert préféré !!
    Je note la recette 🙂

    1. chafrutikivore Répondre

      C’est le mien aussi et j’éspére que tu aimeras cette recette 🙂

  3. Eva Répondre

    J’ai toujours voulu faire une tarte au citron (meringuée), mais je n’ai jamais eu l’occasion pour l’instant. En tout cas, à part la pâte je pensais qu’il fallait beaucoup plus d’ingrédients que ça. Je note donc ta recette 😉

    Des bisous

    1. rocklemonblog Répondre

      Elle est vraiment easy et rapide à faire et en plus elle est bonne, aprés la pâte, rien ne t’empéche de l’acheter toute prête 🙂

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